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明日秋分,讲究“饮1酒吃3食,做2事”,老传统别忘,寓意好运来

所属分类:时事聚焦    发布时间: 2021-09-22    作者:兰州牛肉面加盟品牌
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转眼间,白露已逝,秋分将至,9月23日将迎来2021年的秋分节气,这是24节气中的第16个节气。所谓秋分,有平分秋色的意思,因为秋分正处于立秋到霜降90天中的一半,也就是说秋天过了一半,当然秋分也有平分昼夜的意思,秋分过后,白昼渐短,黑夜更长,冬天更近了一步。

自古以来秋分既是一个节气,也是一个重要的节日,所以在这一天民间流行着很多传统习俗,人们要吃传统美食,还有重要的习俗活动,来祈祷美好的生活。下面就一起来看看,秋分时节,老传统留下的“饮1酒吃3食,做2事”都是指的什么吧~

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饮1酒:桂花酒

秋分时节,正是桂花盛开的季节,香气飘满了大街小巷,这是秋日里独有的味道。桂花不仅是各种糕点小吃的原料,同时也可以用来酿做桂花酒。“八月桂花开,九月桂花酒”,将新鲜的桂花摘下,浸泡在新酿的米酒中,不多时日,便成就香气怡人的桂花酒。在秋分时节饮上一杯,沁人心脾。而且桂花自古以来都寓意着吉祥富贵,子孙昌盛,或许这也是桂花酒深受人们喜爱的原因之一吧。

吃3食

吃秋菜

秋分时节,在我国岭南地区,家家户户都有吃秋菜的习俗。在秋分前夕,人们便会到户外采摘秋菜,所谓的秋菜是指一种野苋菜,也就是我们常见的绿苋菜。采摘回来的秋菜,人们往往会与鱼肉一起煮熟,做成“秋汤”饮下。有的地区也会将秋菜煮成粥来喝,也是喝“秋汤”的意思。

在岭南当地有一句俗语“秋汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康”,所以在秋分时节吃秋菜,饮秋汤,是人们对于身体安康的祈祷。

吃芋饼

今日秋分以后,人们在饮食上应注意调节,适当多吃些温和易消化的食物,如山药,红薯,南瓜,芋头等。所以在老北京地区,秋分之日有吃芋饼的传统。芋头又被称为“芋艿”,与我国南方一些地区的“运来”发音很相似,所以秋分吃芋饼寓意着好运来。

家常芋饼

食材准备:芋头200克,牛奶适量,糯米粉200克,白糖20克,黄油少许,无铝泡打粉2克

1、将芋头清洗干净,然后放入蒸锅中,水开以后,继续蒸20分钟左右,直到用筷子可以扎透的状态。

2、将蒸熟的芋头取出,剥掉外皮,放入料理机中,加入适量的牛奶,不需要太多,料理机可以工作即可。将芋头和牛奶搅打细腻。

3、把搅打好的芋泥倒入碗中,加入糯米粉和白糖,泡打粉,搅拌到一起,然后下手揉成糯米团状。

4、将揉好的面团分成大小均匀的小剂子,然后揉圆,再按扁成半厘米左右厚度的小饼。

5、平底锅内加入少许黄油,将准备好的小饼放入锅内,中小火慢煎,将芋饼煎至上下两面色泽金黄,即可盛出。

6、这样做出的芋饼,简单美味,酥香可口。

吃汤圆

与我国北方不同的是,在我国南方地区,很多重要节日或节气都流行吃汤圆。而在秋分之日也不例外,汤圆香甜软糯,寓意着生活甜甜蜜蜜,而汤圆的形状圆圆的,也象征了家人团团圆圆,永不分离。

除了吃汤圆以外,人们还会做一些不放馅料的汤圆,煮熟以后,用细竹签插着放到田边,人们认为糯米做的汤圆可以将麻雀的嘴巴粘住,这样就不能再来破坏庄稼了。所以秋分吃汤圆,也是人们对于庄稼丰收的一个美好祈愿。

做2事

秋分竖蛋

很多人都知道有“春分竖蛋”的习俗,但是民间更有“秋分到,蛋儿俏”的说法。在秋分之日,同样也很容易将鸡蛋立起来。这个习俗据说已经流行了几千年。具体做法就是,选择一个表面光滑,体型匀称,并且刚产下四五天的新鲜鸡蛋,轻轻地在桌子上立住。当然成功不易,失败了也不要气馁。秋分竖蛋这个习俗表达了人们对于生命和生育的敬畏之情。明天就是秋分了,家长们不妨带着自家的小朋友一起来试验一把吧。

秋祭月

自古以来,民间流行着“春祭日,秋祭月”的说法,所以秋分曾经是“祭月节”。但是由于历法的推算,秋分这一天在农历八月中不固定,而且节气交替之时往往容易变天,阴晴不定,所以通常会遇到没有月亮的时候,而祭月无月显然是非常不吉利的。因此到了后来,人们便将祭月节改到了八月十五中秋节这一天了,因为这天晚上的月亮接近满月,通常是圆的,非常适合祭月。据记载,秋祭月的习俗早在周朝的时候就有了,时至今日,我国各地仍遗存着许多“拜月坛”、“拜月亭”、“望月楼”的古迹,当然各地的祭月仪式也因当地的习俗而各有不同。

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