兰州位于西北部,有许多美味的食物。说到兰州,
兰州人的一天,从一碗热气腾腾的牛肉面开始。在兰州,几乎每走几步就有一家牛肉面馆,味道不一样。每天要消耗100多万碗牛肉面。在兰州城的空气中,有一股淡淡的牛肉面香气,熟悉的味道足以让每一个兰州人满意。
不清楚是兰州选择了牛肉面,还是牛肉面选择了兰州,牛肉面把多民族精神浓缩成一碗面。今天的兰州就像极了这碗牛肉面....豪爽、质感、厚重、悠闲就算排着长队去吃一碗牛大,兰州人也会毫不客气地挑剔这碗面是否劲道、汤头是否醇厚、牛肉炖煮的是不是差点火候。
看着捞面师傅拿着筷子把细长的面条干脆利落地捞进碗里,然后倒上翻滚的牛肉纯汤,我看到萝卜片、蒜苗、香菜和油辣椒来回摇晃。迫不及待地把牛放在桌子上,一清二白三红四绿,看着拼命咽口水。嘴巴开动之前,醋是..不能少滴,哗哗浇上醋,薄薄的牛肉浸入碗里,捞起一口面,清香扑鼻,吹一吹,吸溜一口瞬间入口,劲道的面条在齿间跳跃,吮吸一口牛肉汤,回味无穷,简直是人间美味呀!
回到兰州,真的打开了旧时光的一扇门。当你走上这条古老的茶马古道的