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兰州牛肉面加盟|不知何处飘香,一夜游子竟望乡!

所属分类:行业资讯    发布时间: 2021-09-06    作者:中阿兰牛肉面
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正宗的兰州牛肉面加盟

说起兰州,先想到的是什么?

黄河吗?不不不——

在你生活的地方,

满世界的兰州牛肉面就已经在提醒你,

兰州是牛肉面的故乡。

单说我家住的那条小街巷,

就先后有好几家兰州牛肉面馆,

我们出发时又有一家在装修,

偌大一座城市,以一碗面而享誉天下,

怎能不立刻来上一碗正宗地道的尝尝呢?

兰州牛肉面加盟|不知何处飘香,一夜游子竟望乡!

唐诗云:“不知何处吹芦管,一夜征人竟望乡。”对兰州人来说,虽然我不是兰州人,但我已经深深地爱上了这片土地,爱上了回味无穷的牛肉面。

图为南面糯软,入口欲烂,层次感不强,吃不出面。离开兰州的人会想起兰州令人垂涎的牛肉面,在街上挂着正宗牛肉面的餐厅怀旧,却没有感觉。粘粘的面条,混乱的汤,无滋无味,真的让人难以下咽。吃了两口就倒胃口了。兰州拉面馆在上海问老板,怕上海人不喜欢吃辣,就免了辣椒油,而桌上放一碗辣椒面,谁吃谁取。为了迎合上海人的口味,蒜苗变成了香菜,牛肉汤也变成了咖喱汤,白萝卜也省去了,听了不禁目瞪口呆。晏子使楚曾经说过,南方的橘子到了北方就变成了枳,一个人喜欢的小吃,竟在异地变味,真是太可惜了。

兰州牛肉面不仅是当地的小吃,也是城市文化符号的象征。这一文化,依靠吸收当地人文的土壤,依靠沙漠戈壁和强烈的紫外线,依靠冷风和草灰强碱,依靠这些营养物质的滋润和哺育,如果读不懂它的文化符号,就很难经营出正宗的兰州牛肉面,甚至不能吃。

兰州牛肉面加盟没有不变的风格,没有斑七驳八的特色,辣,汤萝卜,淡黄面,像生活一样酸甜辣,口感光滑,香味刺鼻,营养丰富。