沙漠孤烟，夕阳古道，烈日黄沙...这是许多人印象中的遥远大西北。而当沙漠孤烟与街头巷尾的美食重合时，那才是人们心中很真实的大西北。西北，这是一个神奇的地方，它不仅山清水秀、风情朴实，连那里的美食也是色香味美、令人回味无穷。兰州牛肉面加盟哪家好，接下来一起来看看吧！

在黄河边上，铁桥旁，巷子口，小店里，享用西北美食的时刻，你才算真正来过大西北。一方水土孕育一方佳肴，在西北兰州这座古老的城市有着无数极具城市特色的烟火小店，一道道风味记录着大众口味的偏爱和迁移，深深地烙印着这座城市的历史文化变迁。兰州牛肉面就是藏在大街小巷里的无尽惊喜。

毕竟美食对于人们来说，是舌尖享受，更是生活态度。传承百年的兰州牛肉面有一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子等种类。面是以手工制作的，一碗面不到两分钟就可以做好。

面条是牛肉面的精髓，汤汁就是它的灵魂。面条煮好后，浇上牛棒骨煮好的牛肉汤，加入一些清爽的白萝卜片，加入两三勺诱人的辣椒油，撒上一把绿色的蒜苗，让人耳目一新，每一个兰州人早上都习惯去店里要一碗牛肉面，配上一叠牛肉，几道小菜，开启新的一天。

与南方食品的精细不同，西北美食吸收了西北人的精神气息，粗犷、豪爽、直爽。正如兰州牛肉面一样不藏着不掖着，不需要你细细品，只要喝一口汤，就会爱上它浓郁醇香的滋味。兰州牛肉面加盟哪家好？假如你年轻的时候来过西北，那么你现在要么在去西北的路上，要么在想西北的梦里。