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这就是牛肉面的魅力,也是兰州牛肉面的特点

所属分类:行业资讯    发布时间: 2021-07-09    作者:中阿兰牛肉面
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中阿兰牛肉面的特点是汤清,味浓,入口醇厚,面筋有弹性,入口光滑,色泽鲜艳,香气扑鼻,捧起这碗牛肉面,汤透如玉,面如琉璃。浓郁的香气让人食指大动,入口的滋味诱得我停不下来,吃饱还想吃,吃完还想,就像我刚才说的,牛肉面的味道和快捷完全符合我们的要求,而精美的小菜,又能成为每天的调剂,与牛肉面搭配起来,产生百吃不厌的效果。小菜中的魁首当属腱子肉。中阿兰兰州牛肉面加盟的腱子肉精选牛腱子,咸香带辣,口口弹脆,又易嚼易消化。这是传统烹饪手法的杰作,保留了牛腱子的高蛋白与口感,但让人易于吸收,完全适应中国人体质。一口口的浓香化在嘴里,口水止不住的流。

这就是牛肉面的魅力,也是兰州牛肉面加盟的特点

一清(汤清)

牛肉面的汤底需要大块牛肉、牛骨,加上几十种香料熬制6个小时才够,汤色澄亮清透不腻。

二白(萝卜白)

萝卜.重要的就是足够鲜甜,切得时候厚度有要求,薄了软烂,厚了不入味,要煮出来看着通透才行

兰州牛肉面加盟三红(辣椒油红)

兰州辣椒经过秘制熬炼,厚重天成醇味温润,香辣不燥。

看着辣,但其实味道是香。

兰州牛肉面加盟四绿(香菜、蒜苗绿)

蒜苗和香菜..是吃牛肉面决不能少的点睛之笔。要是不在面里放这些,那牛肉面就少了一份独有的味道。

五黄(面条黄亮)

中阿兰牛肉面的面条全程纯手工

制作要经过和面、醒面、溜条、拉面

几个过程,拉面是绝活

所谓三次水,三次灰,九九八十一次揉

一个疙瘩普通的面剂在拉面师傅手中变化很大。

大宽、小宽、韭叶、细面、二细、毛细、二柱子......多达十几种

真是一碗拉面,也有真功夫。

从汤到面,中阿兰牛肉面把中华面食的仪式感和底蕴悠远的含义表达到了极致。

二细是.常见的,面条劲道滑爽,柔而不断,一口汤再唆一口面,幸福极了!

兰州牛肉面加盟传说中的毛细,根根细如发丝还不会断可见师傅的活儿不是吹的,面条有嚼劲,吃进嘴里十分爽滑。

这就是牛肉面的魅力,也是兰州牛肉面加盟的特点

加入一勺辣油,吃起来更有活力!光闻就香逼人把面萝卜牛肉香菜蒜苗放进嘴里太满足太过瘾了!一口接一口连汤也全部喝完!一滴都舍不得放过!

懂吃的食客,必不可少的要配上一两熟牛肉,牛肉软烂,超大片,鲜嫩的肉质还带着肌肉的光泽,这才是牛肉面的正确打开方式!

这就是牛肉面的魅力,也是兰州牛肉面加盟的特点

“中阿兰牛肉拉面”积极弘扬兰州传统拉面文化,通过深耕产品、挖掘文化、打造概念,结合现代化的发展理念,旨在建立集科研开发、技术培训、生产加工、物流配送、连锁经营为一体的全覆盖性西北特色小吃产业体系。让具有千年历史的中国西北名小吃沿国家“一带一路”战略传播到世界各地是所有中阿兰人的梦,“倡导养身之道、传播健康饮食”,心怀仁爱,愿天下志同道合的逐梦人与我同行,健康自己,幸福每一家。